Salade de riz aux lentilles vertes

 

 

 

lentilles vertes du Puy
riz thai ou basmati

faire cuire les lentilles
égouttez et ajoutez aussitôt une cuillère à soupe de moutarde forte

assaisonnement : huile d’olive, vinaigre, sel, poivre, cornichons coupés en minitranches, ciboulettes, une échalotte hachée, on peut aussi ajouter des câpres